Stoffe und Erzeugnisse, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können.
A - glutenhaltiges Getreide
A1 - enthält Weizen
A2 - enthält Roggen
A3 - enthält Gerste
A4 - enthält Hafer
B - Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Ei und daraus gewonnene Erzeugnisse
D - Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E - Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F - Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Lactose)
H - Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
H1 - enthält Mandeln
H2 - enthält Haselnüsse
H3 - enthält Walnüsse
H4 - enthält Kaschunüsse
H5 - enthält Pecannüsse
H6 - enthält Paranüsse
H7 - enthält Pistazien
H8 - enthält Macadamianüsse
I - Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J - Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K - Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L - Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
M - Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N - Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
1 - mit Farbstoff
2 - mit Konservierungsstoffen
3 - mit Nitritpökelsalz
4 - mit Phosphat
5 - mit Geschmacksverstärker
6 - mit Antioxidationsmittel
7 - mit Süßungsmittel
8 - enthält eine Phenylalaninquelle
9 - geschwefelt
10 - geschwärzt
11 - enthält Koffein. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen
12 - chininhaltig
13 - gentechnisch verändert
14 - aus Fleischstücken zusammengefügt
15 - taurinhaltig
16 - mit Krebsfleischimitat
17 - mit Säurungsmittel
18 - mit Stabilisatoren
19 - geräuchert
20 - mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n)
21 - kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
22 - gewachst
