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Empfehlungen des Chefkochs - jeweils mit Basmati-Reis
FLEISCHGERICHTE
Chana Gosht Lammfleisch mit Kichererbsen, kräftig mit Ingwer gewürzt, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Chicken Begam Bahar kräftig gewürzt, besonders zu empfehlen Hähnchenbrustfilet nach Mughlai-Art, mit Ei, Tomaten, Zwiebeln, dazu Basmati-Reis
Chicken Bartha gehacktes und gebratenes Hähnchenbrustfilet in gegrillten Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili, Ingwer und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Chicken Tikka Jalfrezi mariniertes und gegrilltes Hähnchenbrustfilet, danach gebraten mit Zwiebeln, Paprika, grünem Chili und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Chicken Mango gekochtes Hähnchenbrustfilet mit frischem Mango, würziger Currysauce, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Chicken Jaipuri Hähnchenbrustfilet mit Sesamsamen, Cashewnüssen, Kokosnuss und Rosinen, sehr fein gewürzt mit frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Chicken Mumtaz mariniertes und gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Stück, mit Tomaten und Cashewnuss-Buttersauce, dazu Basmati-Reis
Bhindi Gosht Lammfleisch mit frischen Okraschoten, Ingwer, Knoblauch und Koriander, dazu Basmati-Reis
Kashmiri Gosht sehr scharf gebratenes Lammfleisch mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
VEGETARISCHE GERICHTE
Bhindi Chana gebratene Okraschoten und Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Kadhu Masala gebratener Kürbis mit Tomaten, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Ingwer und frischem Koriander (saisonbedingt), dazu Basmati-Reis
Paprika Bhojpuri gefüllte Paprika mit hausgemachtem Käse, Ingwer und grünem Chili in Sahnesauce mit Cashewnüssen und frischem Koriander gekocht, dazu Basmati-Reis
Bikaneri Bengan gefüllte Auberginen mit Kartoffeln, hausgemachtem Käse und Gemüse-Currysauce, dazu Basmati-Reis
Tori Alu gebratene frische Zucchini mit Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Mixed Vegetables gemischtes Gemüse mit Ingwer, Knoblauch und Koriander in würziger Currysauce, dazu Basmati-Reis
Sabjie Jaipuri besonders zu empfehlen 9 verschiedene Gemüsesorten in Currysauce und Nawrattan-Curry, dazu Basmati-Reis
Dam Alu Kashmiri Kartoffeln mit Gemüse-Currysauce und Mandeln, dazu Basmati-Reis
Bengan Ka Bharta Chef-Spezialität gegrillte Auberginen gehackt und gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili, Ingwer und frischem Koriander, dazu Basmati-Reis
Dal Tarka indisches Linsengericht, dazu Basmati-Reis
Dal Makhani indisches Linsengericht in Butter geschwenkt, dazu Basmati-Reis
Shahi Paneer hausgemachter Käse in fein gewürzter Sauce, dazu Basmati-Reis
v1.9.9 -